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WINE - OIL - STRONG BRANDY
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LAMAIONE
Colore porpora limpido con nuances rubino. Al naso si hanno gradevoli sensazioni mentolate che fanno spazio a note di frutto rosso polposo come la ciliegia e a note speziate come la cannella. Ottimo per accompagnare spezzatini di selvaggina, non eccessivamente grassi, con protagonista il cinghiale o la lepre. Perfetto con i formaggi a pasta dura, saporiti ma non piccanti. con il maiale, come il prosciutto arrosto o le costolette, cotte direttamente insieme al vino in padella. Fermentato in acciaio per 12 giorni. Affinato in barriques nuove di rovere francese per 24 mesi e successivamente per 1 anno in bottiglia.
Fermentato in acciaio per 12 giorni.
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